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校领导带领伙食委员会全体成员到学校食堂检查工作

日期:2017年05月23日 / 人气:


5月17日,学校院长助理,伙食委员会主任范如山带领伙食委员会全体人员,到学校食堂检查工作。范院长认真听取了食堂负责人对开学以来的工作情况汇报,仔细询问了新学期食堂工作进展,现场查看了食品准备情况,详细检查了食堂各操作间、备餐间、食品仓库、就餐大厅、餐用具清洗消毒等方面的卫生状况以及工作人员到位情况,并对食堂水电气的供应保障和安全防范工作提出了中肯的意见和建议。

    通过检查,范院长对各食堂开学以来相关工作给予了充分的肯定,并在现场就本学期食堂工作开展提出了四点要求,一是要高度重视食品安全,要将师生的生命安全和身体健康放在第一位,要做“良心餐饮”,严把采购关口,确保原料质量,食堂餐用具要实行严格的洗消程序,食品原料仓储管理和加工制售必须高标准、严要求,坚决杜绝食物中毒事故的发生;二是要坚持以师生需求为导向,完善内部培训教育体系,提升服务质量和服务水平,不断提高饭菜品种,丰富饭菜内容,打造特色菜品,增强食堂的吸引力;三是要强化流程统一管理,合理规划生产布局,注重细节,完善食堂基础配套;四是要坚持以师生满意为目标,完善内部目标量化考核,严格奖惩措施,确保学校饮食服务保障工作健康有序开展。

为了解周边高校食堂餐饮服务情况,加强兄弟院校学生伙食管理委员会交流,5月18日我院伙管会考察团在范院长的带领下,赴社会管理职业学院和北京工商大学嘉华学院食堂进行考察交流。社会管理职业学院副院长李炫和后勤处处长杨涛老师、北京工商大学嘉华学院后勤处副处长李金华以及两校伙管会成员给予了热情接待。

18日上午,考察组一行来到社会管理职业学院对食堂午餐进行考察,考察结束后,双方在社会管理职业学院会议室开展座谈会进行交流。交流会伊始,两校伙管会主任及引导老师分别详细先容了双方伙管会以及食堂基本情况。随后,两校伙管会成员就管理模式、职能发挥、日常值班等方面问题自由提问、热烈讨论。最后,双方在愉快的气氛中结束了座谈会交流。

社会管理职业学院考察结束后,考察组一行又来到北京工商大学嘉华学院,在嘉华学院后勤处副处长李金华陪同下,考察组对大学一食堂、二食堂进行考察。在考察现场,双方就食堂管理模式、伙管会发展现状以及未来发展方向展开了密切交流。

我院伙管会通过本次考察交流活动,学习了兄弟院校的工作经验,拓展了工作思路。同时对于促进高校间学生伙管会进一步合作交流奠定了坚实的基础。



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